QUÍMICA VERDE EN LOS PRODUCTOS NATURALES: ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN FITOQUÍMICA, FENOLES TOTALES Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE Ambrosia arborescens Miller

Resumo

Introducción: Ambrosia arborescens Miller es una planta que crece en la región andina del Perú, pertenece a la familia de las asteráceas que es de las familias más grandes del reino vegetal [1], ampliamente utilizada en la medicina tradicional, la especie fue colectada en el distrito de Chiguata a una altitud de 2939 msnm en el departamento de Arequipa, fue identificada y depositada en el herbario HVSA de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa. Objetivo: El propósito de este estudio es reportar la composición fotoquímica del aceite esencial de la planta, evaluar el contenido de fenoles totales y su actividad antioxidante en diferentes extractos. Metodología: Las  hojas se secaron a temperatura ambiente a (25°C) durante 10 días, seguidamente se realizó la extracción del aceite esencial por arrastre de vapor, la identificación de los compuestos se realizó por cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS),  posteriormente las hojas se molieron y se realizaron diferentes extractos , determinándose el contenido de fenoles totales  por el método espectrofometrico de Folin- Ciocalteau, utilizando el ácido gálico (AG) como estándar, la actividad antioxidante se evalúo por tres ensayos,  DPPH y ORAC, expresando los resultados por IC₅₀ que es la concentración media inhibitoria y el ensayo de FRAP, donde la cuantificación se realizó utilizando un estándar de Trolox [2] Resultados: Se identificaron como compuestos mayoritarios en el aceite esencial, n-Pentadecanol (15,15%), Di-epi-α-cedrene  (8,72%),α- Bisabolol (7,88 %), globulol (7,02%), humulane-1,6- dien-3- ol (6,19%) Octane, 2,3,6-trimethyl- (5,42), 1-Octacosanol (5,23%) y otros en menor proporción. En la evaluación actividad antioxidante y contenido de fenoles el extracto metanólico fue el que presento una mejor actividad  reportando con un contenido de fenoles totales de 9,6 mg de equivalente de ácido gálico/g y los resultados de  la actividad  antioxidante medida por los ensayos de DPPH y ORAC fueron (IC₅₀; 180µg/ml y 541µmol trolox/g Ambrosia respectivamente) y FRAP (0.7 µmol trolox/g), estos resultados muestran que la especie es una fuente rica en compuestos antioxidantes y metabolitos secundários. Discusión: La actividad antioxidante está relacionada con los metabolitos que contienen grupos fenólicos, de los resultados obtenidos se observa una clara relación entre el contenido de compuestos fenólicos y las actividades antioxidantes evaluadas [3,4]. Conclusión: Según los estudios realizados, se reporta que la especie es una fuente natural de metabolitos secundarios y compuestos antioxidantes con alto contenido de fenoles.