Avaliação da influência de temperatura em nanoemulsão de Curcuma longa
Palavras-chave:
Nanoemulsão, óleo essencial, Curcuma longaResumo
Introdução: A Curcuma longa L. (Zingiberaceae) é originária da Índia, Indonésia e sudeste da Ásia. No Brasil é conhecida popularmente como cúrcuma e/ou açafrão-da-terra. As atividades biológicas e farmacológicas são amplamente descritas, como antiinflamatória, antitumoral, antiproliferativa e antimicrobiana, sendo diretamente relacionadas a presença de curcuminoides, como a curcumina e seus derivados. Adicionalmente, o óleo essencial de rizomas de C. longa é composto majoritariamente de curlona, α-tumerona e ar-turmerona. Entretanto, estes metabólitos possuem características lipofílicas que dificultam a viabiliadade em meios aquosos. Desta forma, uma alternativa é a nanoemulsificação do óleo essencial de C. longa. Nanoemulsões são dispersões coloidais termodinamicamente instáveis de dois líquidos imiscíveis com gotículas em escala nanométrica. A utilização de sistemas coloidais é uma estratégia importante para incorporação de óleos essenciais visando sanar sua solubilidade limitada em água, dentre outras vantagens. Objetivo: Avaliar os efeitos da variação de temperatura no comportamento das nanogotículas de óleo essencial de C. longa. Resultado: O rendimento do óleo essencial foi de 0,92%, apresentando aR-turmerone (38,72%), tumerone (27,94%) e curlona (25,38%) como metabólitos majoritários. A nanoemulsão composta de polisorbato 80 e óleo essencial de C. longa não apresentou alteração de tamanho médio de gotícula (diâmetro 11,8±0.25 nm e índice de polisdispersão (IP) 0,183±0,028) no intervalo de 25-45 ºC. A partir de 50 ºC foi verificado tendência de incremento de diâmetro e IP. Ao final da rampa de aquecimento (60 ºC) foi observada uma distribuição monomodal aproximadamente de 100 nm para sistema translúcido com reflexo azulado pronunciado. Conforme a amostra retornou a temperatura ambiente, houve novamente formação de sistema transparente de diâmetro em torno de 10 nm. Conclusão: Foi possível com este trabalho verificar a ocorrência transitória entre dois sistemas coloidais (nanoemulsão e micelas) modulada por estresse térmico.
